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La Fromagerie

La Chèvrerie 

Dominique Pollet (Gancourt-Saint-Etienne, Seine-Maritime)
  • Bûche cendrée

    7,50 € la pièce
  • Crottin de chèvre frais ou sec, aux herbes ou aux fleurs

    de 3,9€ à 5,8€
    3,90 € la pièce
  • Faisselle de chèvre (250g)

    Dominique Pollet (Gancourt-Saint-Etienne, Seine-Maritime)
    4,40 €
  • Yaourt de chèvre

    1,70 €

La Cave d'affinage

  • Brie de Meaux (1/12e de fromage, 250g environ) * AOP

    22€/kg Fromagerie Loiseau (Achères-la-forêt, Seine-et-Marne)

    5,50 €
  • Cantal AOP (250g) * AOP

    18 au lieu de 24€/kg. Cantal Entre Deux, 8 mois d'affinage. Chantal & Gilles Benech, Ferme d’Anglards-le-Pommiers (Saint-Cernin, Cantal). Découpé par nos soins le jour même de la livraison.
    4,50 €
  • Comté 18 mois AOP * AB

    Les fruitières du Lomont (Noirefontaine, Doubs)
  • Morbier AOP (250g) AB

    24,00€/kg. Affiné 2 mois minimum. Fromagerie de Grande-Rivière (Grande-Rivière, Jura). Découpé par nos soins le jour même de la livraison.
    6,00 €
  • Orvannais (moitié, environ 300g) *

    Fromage triple crème de Seine-et-Marne. Lait cru. Pâte molle à croûte fleurie. Pour un fromage entier, choisir 2 unités. Fromagerie Loiseau (Achères-la-forêt, Seine-et-Marne)
    7,80 €
  • Saint Nectaire fermier au lait cru (200g environ)  AOP

    24€/kg. 4 semaines d'affinage environ. Famille Gratadeix, GAEC des Planchettes (Orcival, Puy-de-Dôme)
    4,80 €
  • Tomme au foin (250g)  AB

    32€/kg. 1/6e de fromage. Vieux procédé picard: à un mois d'affinage la tomme est enrobée dans du foin afin de retarder le temps de séchage et, à l'époque, de les protéger des prédateurs. Jean-Marie Baudoin (Hericourt-sur-Therain, Seine-Maritime)
    8,00 €

La Crèmerie 

  • Beurre de ferme au sel de Sainte-Armel (250g)

    21,60€/kg. Anne et Sébastien Le Bodo (Ferme de Ker Avel, Le Couëdro, Questembert)
    6,00 €
  • Crème fraîche (25cl)

    15,60€/kg. Ferme de Ker Avel
    3,60 €
  • Fromage blanc de vache 1/2 écrémé (500g)

    10,40€/kg. Non brassé, moulé à la louche. Jean-Marie Baudoin (Hericourt-sur-Therain)
    4,80 €
  • Le Petit Lulu (250g)

    Fromage à tartiner aux herbes. Jean-Marie Baudoin (Hericourt-sur-Therain)
    5,00 €
  • Yaourt (500g)

    7,60€/kg. Non brassé, moulé à la louche. Jean-Marie Baudoin (Hericourt-sur-Therain)
    3,80 €
  • Yaourt au lait de vache nature, pêche, fraise, framboise, vanille, citron (12,5cl)

    Ferme de Ker Avel
    0,80 €
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