Ferme du Haut Fayel    |    Arboriculteur          

Bacqueville-en-Caux, Seine-Maritime

La Ferme du Haut-Fayel prend soin de ses pommiers depuis 25 ans. Elle a toujours travaillé sans aucun traitement, pas même ceux autorisés par le label AB (bouillie bordelaise par exemple), quand les pommes issues de l'agriculture conventionnelle sont traitées en moyenne 28 fois avant d'arriver en rayon... On ne s'étonnera donc pas de quelques imperfections esthétiques, notamment les tavelures, ces tâches noires de surfaces qui n'altèrent pas immédiatement le goût de la pomme.
La ferme tire également de ses pommes un excellent cidre et du calvados.

Pommes    |    Cidre   |    Calvados