Ferme du Hyaumet    |    Eleveur, fromager          

Dampierre-en-Bray, Seine-Maritime

Laurent Moinet a repris la vieille ferme familiale en 1996 et l'a convertie à l’agriculture et l’élevage biologiques. Ses 75 vaches laitières, naissent à la ferme, sont nourries à 100% d’herbe à la belle saison et en hiver, de maïs, foin et céréales cultivés sur la ferme.

Laurent Moinet et son équipe y fabriquent le seul Neufchâtel AOC bio, de la crème fraîche, du fromage blanc, du beurre et du lait cru.

Neufchâtel AOC    |    Crème fraîche    |    Lait de vache cru